Le Guide Hachette des vins 2015 vient tout juste de sortir….
Pour la 15ème année consécutive, il recommande notre Domaine et notre production à ses lecteurs !..
Cette édition met tout particulièrement à l’honneur notre Rosé ( baptisé désormais « le Gout des vacances ») :
« Marc Allemand (…) est le défenseur d’un cépage oublié, le mollard. Ce dernier entre à hauteur de 10% dans ce vin, au côté du cabernet franc. Au nez, beaucoup de fruits rouges (fraise, framboise) et exotique (mangue). En bouche, du fruit toujours, une fraicheur intense, voire de la nervosité en finale, avec de la chair. Un rosé gourmand, alerte et équilibré.»
Comme chaque année, le guide a procédé à des dégustations à l’aveugle ( les jurés ne connaissent ni le producteur, ni le vin, ni la cuvée… Seulement l’appellation et le millésime, repères indispensables pour juger un vin à sa juste valeur).
Ces dégustation sont réalisés par des professionnels de la région concernée.
Les jurys sont composés de trois personnes, chacun remplissant sa propre fiche de dégustation avec note et commentaires.
Le guide fait ensuite la moyenne des notes, retient les vins qui passent la barre et rédige une synthèse des commentaires des différents dégustateurs…
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